حالا مگه نمی شه یه روزم باباها میز صبحونه رو جمع کنن؟

------ پاسخ ------

نه بابا ندا جان، پدر من طفلی همه‌ی کارای خونه رو می‌کنه چون مادر خیلی حال ندار شده. فکر کنم دیگه جون به لب شده بوده! :)

سلام هاله ی عزیز
نه خیر ظاهرا فقط شیر باید در حدی گرم باشه که مایع عمل کنه و بگیره :))

به این فراخوان بپیوندید، به وبلاگ یا پتیشن لینک دهید. حتما سر بزنید و بخوانید، چشمهای منتظر کودکی ۸ ساله و مادری منتظر کمکهای معنوی شما هستند از این کمپین حمایت کنید.
http://azadii.blogfa.com/

هاله جان چقدر ناراحت شدم برای کمرت امیدوارم تا حالا دیگه خوب شده باشه و مشکلی نداشته باشی من خودم درد کمر داشتم میدونم چقدر وحشتناک هست . یه کم بیشتر استراحت کن. ماست هم راستش هر دفعه سعی کردم درستش کنم دوغ از آب در آومد. حالا از تجربیات و کامنت ها دیگران این جا استفاده کنم ببینم این بار موفق می شم یا نه؟

لعابی بهتره:)

اون شعر هادي خرسندي واقعن جالب بود.

خوب من از يه آدم مطلع سوال كردم و جواب هاي زير رو به من داد:
- مقدار مايه ي لازم براي يه ليتر شير ،حدود نصف قاشق مرباخوريه و نه يك سوم.( رضا: به نظر ميرسه من يه خورده كم گفته بودم)
-موقعِ مايه زدن به شير، بايد يه كم اونو هم بزنيم. ‌( رضا: من البته هم نميزدم و ماستم هم خوب در ميومد اما اينجور كه اين آدم مطلع ميگفت، درستش اينه كه كمي هم همش بزنيم. احتمالاً همينكه من مايه رو توي عمق ظرف شير ميكاشتم، خودش يه جور هم زدن محسوب ميشده)
- بعد از مايه زدن بايد در ظرف رو بذاريم. ( رضا: اينو من يادم رفته بود اما الآن كه شنيدم ، يادم اومد كه من هم روي ظرف رو حسابي ميپوشوندم تا گرم نگه داشته بشه)
- بعد از سه چهار ساعت ماست حاضر ميشه.همونطور كه گاو مقدس نوشته، ماست زمانی آماده است که وقتی ظرف را کج می کنید، دیگر حالت آبکی نداشته باشد و به راحتی تکان نخورد.

در باره درجه و دماي شير موقع مايه زدن، عددشو نميدونم. گاو مقدس نوشته كه ۴۳ درجه سانتيگراد بايد باشه. من هم فكر ميكنم همون درسته. يعني پنج شيش درجه بيشتر از دماي بدن كه در واقع ميشه همون انگشت گزه كه باباتون گفته بودن.

سلام هاله جانم.من برگشتم...برات میل هم فرستادم...چقدر دلم تنگ شده بپد ...اخیششش..........سرزمین افتاب

منظورشون چیه ؟اول فیلتر میگذارن بعد برش میدارن ما که سر درنیاوردیم.

هاله حرف این شوهرک عزیز تر از جان من رو هم مد نظر داشته باش.(کامنت شماره ۱۸) یه طرفند خوبه برای داشتن یه ماست شیک.! و صاف !
الهی من قربونش برم!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

هاله جون. اون موقع ها که من ماست توی ظرف شیشه ای درست میکردم مشهد زندگی می کردم و ظرف ماست رو میذاشتم روی شوفاژ که یه گرمای خیلی ملایمی داشت و روش رو هم نمی بستم تا اینکه درست میشد بعد میذاشتمش توی یخچال. میتونی همون ظرف شیشه ای رو ببندی ولی یه ذره درش باز باشه. باید با توجه به شرایط اونجا راههای مختلفی امتحان کنی تا همه چی دستت بیاد.

هاله جان سلام
جالبه...امروز از فیلتر در آمده ای!!
احتمالا مسپول محترم فیلترینگ از مطلب " ماست بندی" خوشش آمده !
من ماست رو بلت نیستم ولی نحوه درست کردن دوغ رو بلتم...بگم؟

هاله جان سلام. عزیزم جان ماست رو ولش. آینه بلاگ رو بچسب. آفتاب شما که غروب نمیکنه میکنه؟ فیلراسیون جدید خیلی جدیه ظاهرا. شما هم از همه جا بسته شدی. لطفا سریعتر یه فکری بکن. در ضمن بهترین ظرف رو آشیل معرفی کرد. یه دوست دیگه هم ظاهرا داشت فکر میکرد ظرف گلی از کجا بیاری. بهرحال ماست رو تو هرچی درست کنی ماست میشه اما اینکه آینه وبلاگ رو کجا و چطوری بزنی خیلی مهمتره. موفق باشی و متاسفم.

خوب دوستان کامل همه چی رو توضیح دادن. من همیشه ماست رو قبل از خوابیدن درست می کنم و می زارم فردا صبح امادش رو میذارم تو یخچال تا بعد از ظهر که خوب سفت بشه. ظرف هم همه نوع اش رو من امتحان کردم بهترین ماست رو من تو استیل و تفلون گرفتم. در ضمن من وقتی ماست مایه رو اضافه می کنم خوب همش میزنم که با شیرم مخلوط شه و بعد درب ظرفم رو که گذاشتم اطراف و روی ظرفم رو با پارچه می پوشونم که گرم بمونه :)

هاله ظرفش فرقي نميكنه ، قول ميدم .......
فقط تو رنگ ماست كمي تاثير داره :)

این شعر خرسندی واقعیات تلخی رو به یادم آورد:

هموطن! احمدي نژاد توئي
خط اگر اوست، امتداد توئي

باز تيشه زدي به ريشه خويش
زانکه با خويش در عناد توئي

ميتوان گفت در بد آوردن
صاحب هرچه اجتهاد توئي

گاه شاهي گهي پرزيدنت
گاه با هر دو در تضاد توئي

گاه داري دکان پر رونق
گه تورم زده، کساد توئي

تازگي هم ندارد اين موضوع
اينچنين از زمان ماد توئي

گاه کمبوجيه، گهي کورش
گاه مزدک، گهي قباد توئي

گاه اي هموطن بني صدري
عالم علم اقتصاد توئي

هاشمي ميشوي پس از چندي
عامل دزدي و فساد توئي

ميشوي خاتمي دو روز دگر
شيخ خائن به اعتماد توئي

مي نشيني به جاي خامنه اي
تنگ ذهن و دهن گشاد توئي ....

دائماً ظلم ميرود بر تو
گرچه دنبال عدل و داد توئي

هرچه بر تو رسيده از خود توست
آن عقابي که اوفتاد توئي

سوخت ماتحت تو ز آتش تو
روز و شب در پي پماد توئي ...

انتخابات آمد و ديدم
کنف حوزه و ستاد توئي

جهل با فقر متحد گرديد
مات زينگونه اتحاد توئي

باز رودست خوردي از امت
منتر خلق بي سواد توئي

ترک کن اين فريب خوردن را
گر گرفتار اعتياد توئي

ميروي مثل برگ گل با باد!
گرچه نه عضو حزب باد توئي ....

هموطن! من شريک ِ جرم تو ام
نه گمان کن در انفراد توئي

از« تو» البته که مراد منم
از«من» البته که مراد توئي

چون نباشد مرا تحمل نقد
هدفم بهر انتقاد توئي!

اين همه، انتقاد از خود بود
که درين رشته اوستاد توئي

پس ببخشا اگر زيادي شد
چشم پوش از کم و زياد توئي ...

اتفاقاً من چند روز پيش داشتم راجع به تفاوت لبنيات با همديگه ، به كوچولو هاي فاميلمون توضيح ميدادم و با اين سوال روبرو شدم كه اولين ماست چه جوري ساخته شده. گاو مقدس مشكل منو حل كرد و اطلاعات علمي خيلي خوبي داد. دستت درد نكنه گاو مقدس جان. اما خوب من فكر ميكنم سايت دانشنامه متن مقاله رو از يه متن انگليسي ترجمه ي كلمه به كلمه كرده باشه.
به «ماست» در تركي ، «يوغورت» گفته ميشه و در انگليسي هم همون كلمه تركي به كار برده ميشه. بنابراين در اون قسمت از مطلب كه به ريشه كلمه ماست اشاره شده ، به نظر ميرسه منظور اصلي درواقع ريشه كلمه «يوگرت» باشه و نه ريشه ي «ماست».

ديگه اينكه من قبلاً توي ظرف پلاستيكي ماست درست كرده ام . فكر ميكنم ظرف سفالي از همه اش بهتره اما احتمالاً شيشه ايش از همه تميز تره. به هر حال فرق چنداني نبايد داشته باشه. مهم اينه كه شير رو بعد از جوشوندن ، بذاريم ولرم بشه و تكونش نديم. مايه ي ماست (مايه ي ماست، يعني مقدار بسيار كمي از ماست آماده. براي يه ظرف يه ليتري، تقريباً يك سوم قاشق مرباخوري مايه لازمه. مايه هرچي بيشتر باشه ماست ترش تر ميشه و اگه خيلي كم باشه كه خوب اصلاً ممكنه ماست نبنده و يه چيز رقيق بيخودي بشه) مايه رو وسط ظرف شير بدون هم زدن، در عمق ظرف ميكاريم و بعد از شيش هفت ساعت ماست حاضر ميشه. بعدش بايد بذاريم توي يخچال.
راستي! من يادم نمياد نيازي به پوشوندن ظرف ماست داشته باشيم. يعني احتمالاً در ظرفتو نبايد بذاري روش. خوبه بچه ها راجع به در ظرف هم بگن.

حكايت تلفن مامانتون هم خيلي جالب بود. ازون جالب تر اين بود كه موقع نوشتن،همه شو كامل يادت مونده بود و خيلي شيرين نوشتيش

به خونواده عزيزت سلام برسون.

------ پاسخ ------

چه نکات جالبی رضا جان. این که مایه رو بریزی اون وسط و هم نزنی یا این‌که هر چه مایع بیش‌تر باشه ماست ترش‌تر می‌شه! من می‌خواستم حدود دویست میلی‌گرم مایه بریزم!

در مورد در اما یک کم قاطی کردم! اگر بخواهی روی ماست رو بپوشونی تا گرم بمونه اون‌وقت مگه می‌شه در نداشته باشه؟

کاش یکی به درجه می‌گفت دمای شیر موقع مایه زدن چه قدر باید باشه. من این 'انگشت گزه' رو که پدرم هی می‌گه نمی‌دونم چند درجه‌ست.

وااااای منوچهر عزیز دیدی چه سوتی دادم!:)))))

هاله به داد برس و اون "گازِ" اون وسط رو پاک کن!!

یه مدتی من ماست درست می کردم. اونم توی ظرف شیشه ای. هیچ مسله ای نیست. فقط درش رو نبند و وقتی که ماست درست شد اونوقت میتونی درش رو ببندی.

------ پاسخ ------

مامان غزل جان من همین مشکل رو دارم حالا! یعنی تا جائیکه که شنفتم باید یک پتوئی چیزی رو و دور ظرف بپیچی که گرم بمونه. اگه درش رو نبندی که آشغال می‌ره توش! چرا اصولا" نباید درشو بست؟ به خاطر بخار؟

هاله عزیز در گیلان که در گمج درست می کنند . البته آن قدیمها ....ما که مزه طبیعی فراموشمان شده

نسرین خانوم جان، اجاق گاز برقی یم از اون حرفاست ها؟

------ پاسخ ------

منوچهر جان، کی؟ کجا؟ چه طور؟ :)

رسوای اصفهانی جان،ممنون از راهنمائیت،فقط میشه از والده ی عزیز بپرسی باید شکر رو مرتب هم بزنم یا...؟...بعدشم حرارتش چقدر باشه؟با توجه به اینکه اجاق ما هم برقی تشریف دارن!!!

ببین بهترین کار اینه که آدرسه دقیقتو بدی خودم برات ماست پست کنم. ( البته با این سیستم پستی لاک پشتی ایران احتمالاْ تا به شما برسه کره شده!!)

طرز تهیه پولکی ناب اصفهانی( بروایت والده اق مصطفی):
شکر (با هل یا بدون هل) را توی ظرفی اب میکنید و وقتی بحالت کارامل در امد روی یک سینی فلزی (نیروستا) پهن میکنید تا خودش را بگیرد.(خیلی پیچیده شد؟)
ماست تغاری(باز هم بروایت ایشان): در مرحله جوشاندن حتماْ توی دیگ فلزی و بعداْ در ظرف سفالی (بهتر است فلزی نباشد که اکسیده نشود).در هر صورت خیار و کشمش و عرق فراموش نشود لطفاْ.
‌
------ پاسخ ------

رسوا جان لازم شد پولکی هم درست کنم. ببینم پولکی اصفاهون که توش یه چیزایی مثل نارگین هم داشت، نه؟

این قسمت خیار و کشمش و عرق رو حتما" باید به روری نگم! :)

هاله جون من که ماست بلت نیستم!ولی حالا که بحث آشپزیه منم از فرصت سوتِ استفاده کرده و یه سوال از اهالی این کامنت دونی بپرسم!
کسی طرز تهیه پولکی(ترجیحن از نوع اصفهانیش ) رو بلده؟

میگم هاله جون،پدر شما هم مثل پدر من چقدر کم حوصله ست!

ایول گاو مقدس !

تاریخچه ماست شناسی محشر بود ! من هم تو ظرف سفالی ماست میندازم.

سلام چطوری هاله خانم همیشه اماده........می بینم که ملت همه جانب مادر شما را گرفتند...چند نفر به یک نفر....حالا که اینجور شد من طرف بابا شما را می گیرم خوب بنده خدا حق دارد....از این چشمکها...خوش باشی

هاله جان ،مرسی ازاینکه علوم ماست بندی وماستمالی ما را بالابردی ، ازگاوجان مقدس هم متشکرم به خاطر اطلاعات مبسوط درزمینه ی ماستولژیو و ماستمالیزاسیون.

www.shabshekan.persianblog.com شایدم رفته باشی اینجا...

جواب به مینا خانم:
هنوز فیلتر به قم نیومده یا شاید چون وبا داره تو قم کشتار میکنه فیلترو هنوز نگذاشتند! فقط امروز تا طهر 19 جنازه به مرده شور خانه آورده اند. چشم ملا ها روشن. فکر کنم میخواهند با یک حرکت انقلابی و با بمب اتمی به مقابله وبا بروند.

هاله جون از ظهر فیلتر شدی. نمی دونم فقط در کرمانشاه اینطوره یا بقیه جاها هم فیلتر نشون می ده.

واسه اینکه ماست صاف و صوفی داشته باشی نصف قاشق چایخوری کافی میت هم توش بریزی بد در نمی آدا مامان بزرگ!!

این طرز تهیه ماست با روش کاملا علمی و از طرف (رشد مدارس) است آدرس آن در زیر است ولی آنرا کپی و ارسال میکنم شاید راحت تر باشد. اما به قول وزیر امور تغذیه در خانه ما بهترین ماست در ظرف گلی تهیه میشود ولی اگر نبود مهم نیست استیل در رده دوم است و مس در رده سوم.
شیشه تمیز تر و بهداشتی تر است.

http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D9%85%D8%A7%
D8%B3%D8%AA

مقدمه
ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می توان استفاده نمود؛ اما ماست های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می کنند. ماست از تخمیر قند شیر به نام لاکتوز حاصل می شود. باکتری مخصوص تهیه ماست، لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل می کند و به علاوه به ماست بافت ژل مانندی می دهد. به دلیل وجود اسید لاکتیک، ماست مزه تند و ترشی پیدا می کند.

منشا پیدایش ماست
اصل این واژه ترکی می باشد و به معنای مخلوط کردن است. معنی واژه نشان می دهد که ماست را چگونه تهیه می کنند.
جهت تهیه ی ماست باید باکتری مخصوص را داخل شیر پاستوریزه شده ریخت. دمای شیر و همچنین شرایط محیط برای تهیه ماست بسیار حائز اهمیت است. این باکتری، قند موجود در شیر را تجزیه نموده و اسید لاکتیک تولید می کند. به دلیل وجود این اسید، پ هاش شیر بالا رفته و پروتئین موجود در شیر به صورت توده ی جامدی در می آید.
معمولاًً از ترکیب دو نوع باکتری به نامهای استرپتوکوکوس سالیواریوس و لاکتوباسیلوس بلگاریکوس استفاده می شود. اگر پس از انجام عمل تخمیر روی شیر، ماست به دست آمده را حرارت ندهیم تا باکتری های موجود در آن کشته شوند، به عنوان ماستی که باکتری زنده و فعال داخلش وجود دارد به فروش رسیده و اغلب افراد عقیده دارند که این ماست، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. البته معمولاًً ماست را پس از تهیه پاستوریزه می کنند که باکتری های موجود در آن کشته شود. این نوع ماست پاستوریزه را تا چند ماه می توان حتی بیرون از یخچال نگهداری نمود. طرفداران این دو نوع ماست هر کدام سعی می کنند با انجام تحقیقات مختلف، تفاوت در مواد مغذی این ماست ها را نشان دهند و بیان می کنند که هر کدام چه کاستی هایی دارند.

ماست هایی که پس از تهیه، پاستوریزه نمی شوند آنزیمی برای تجزیه لاکتوز دارند. بنابراین افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند با خوردن این نوع ماست متوجه شده اند که پس از مصرف،‌ مشکلاتی که با خوردن لبنیات در آنها بروز پیدا می کند دیگر دیده نمی شود.

از نظر تغذیه ای، ماست ماده غذایی مفیدی می باشد که سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. املاح موجود در آن زیاد بوده و در عوض، میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده برابر می باشد.

انواع ماست
ماست ها را معمولاًً به صورت شیرین و با طعم های مختلف به فروش می رسانند. گاهی انواع میوه جات به آن اضافه می کنند که علاوه بر ایجاد طعم های مختلف ماست، طعم ترش آن را کاهش دهند.

برای تهیه ی ماست یونانی، شیر را با خامه مخلوط می کنند تا میزان چربی شیر را به 10 درصد برسانند. معمولاًً این نوع ماست را به همراه عسل به عنوان نوعی دسر مصرف می کنند. این ماست به "ماست خامه ای" معروف است. گاهی ماست را با سیر یا موسیر له شده و حتی با سبزی ریز شده مخلوط می کنند و طعم های مختلفی از ماست ایجاد می نمایند.

دوغ
دوغ، نوعی نوشیدنی است که از ماست تهیه می شود. اولین بار هندی ها آنرا تحت نام لاسی تهیه نمودند که دو طعم مختلف داشت: شور و شیرین.
دوغ شور را با ادویه جات از جمله فلفل مخلوط می نمودند. برای تهیه نوع شیرین، گلاب، انبه یا لیمو را با دوغ مخلوط می کردند. امروزه در برخی کشورها از جمله ایران و ترکیه از این نوشیدنی استفاده می شود.

دوغ را از مخلوط کردن ماست با آب و نمک و دیگر مواد افزودنی از جمله اسانس نعنا تهیه می کنند. از سال 2002م، استفاده از دوغ های شیرین که به لاسی شیرین شباهت داشت در ایالات متحده آمریکا مرسوم شد. مردم آمریکا به این فراوده لبنی، نوشیدنی ماست می گویند.

تاریخچه تهیه ماست
قبلاً تصور می شد که مردم بلغارستان اولین کسانی بودند که ماست تهیه کردند؛ اگرچه شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مردم کشورهای دیگر از دو قرن قبل از میلاد مسیح، ماست و دیگر انواع لبنیات را تهیه می کردند. اولین ماست ها احتمالاً به طور تصادفی تهیه شدند؛ یعنی زمانی که شیر را برای حمل و نقل داخل کیف هایی که ازپوست بز درست شده بود می ریختند، باکتری موجود در پوست بز، شیر را تخمیر نموده و ماست به دست می آمد.

ماست تا دهه ی آغازین قرن بیستم تنها میان مردم اروپای مرکزی و شرقی رایج بود تا این که در آن زمان، یک زیست شناس روسی کشف کرد که دلیل طول عمر مردم بلغارستان، استفاده زیاد از ماست می باشد. از آنجا که این زیست شناس عقیده داشت که لاکتوباسیلوس برای سلامتی مفید است، او سعی نمود که استفاده از ماست را در سرتاسر اروپا رواج دهد. به دنبال آن در سال 1919م اولین کارخانه صنعتی تولید ماست در شهر بارسلونای اسپانیا احداث شد و مصرف ماست روز به روز افزایش یافت.

تهیه ماست خانگی
بسیاری از مردم در خانه خود ماست تهیه می کنند. برای تهیه ماست در خانه می توانید از شیر و مقدار کمی از ماستی که از بیرون خریده اید، به جای باکتری استفاده کنید. یکی از ساده ترین دستورالعمل ها استفاده از یک لیتر شیر کم چرب می باشد؛ البته برای تخمیر شیر، دما بسیار با اهمیت می باشد که برای مدت چند ساعت، دمای شیر باید 43 درجه سانتی گراد باقی بماند. ثابت ماندن شیر در این دما را دستگاه های ماست سازی انجام می دهند. در ضمن، مسئله ی پاکیزگی و عاری بودن ظروف و وسایل از هر گونه آلودگی بسیار حائز اهمیت می باشد.

ـ شیر پاستوریزه را روی حرارت بگذارید تا دمایش به 85 درجه سانتی گراد برسد. وقتی به این دما رسید، به مدت دو دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا میکروب های آن نابود شوند.
ـ این شیر پاستوریزه شده را داخل ظرف بلند و کاملاً استریل شده ای بریزید و اجازه دهید تا خنک شود و دمایش به 43 درجه سانتی گراد برسد.
ـ نصف فنجان (معادل 120 میلی لیتر) ماست گرم به شیر اضافه نموده و روی ظرف را کاملاً به پوشانید.
ـ تقریباً 6 ساعت بعد، مخلوط ما تبدیل به یک ماست شل و قابل خوردن شده است؛ به شرطی که دمای مخلوط در تمام این مدت، دقیقا 43 درجه سانتی گراد باشد.
ـ اگر وسیله ای برای کنترل دمای مخلوط ندارید، می توانید این مخلوط را داخل فری که تنها شمعک آن روشن است قرار دهید. هرچه دمای مخلوط از 43 درجه کمتر باشد، مدت بیشتری طول می کشد که ماست جامد شود. ماست زمانی آماده است که وقتی ظرف را کج می کنید، دیگر حالت آبکی نداشته باشد و به راحتی تکان نخورد.

خاله من همیشه تو ظرف سفالی می زنه . از اون قدیمیا که رنگشون می کردند . حالا ظرف سفالی قدیمی از کجا گیر بیارید نمی دونم (:

جنس ظرف فرقی نداره فقط درش رو نگذار. روش یه سبد یا پارچه ی ضخیم بنداز

راستش هاله جان فرق چندانی نداره. ولی بهتره که تو ظرف پلاستیکی باشه. بعدش هم باید جای گرم بزاریش و روش یه پارچه به نسبت ضخیم بندازی بعد از یه مدت که ماسته گرفت بزارش تو یخچال بعد با روری نوش جان کن !

هاله جان سلام .
خوب خدا رو شکر مثل اینکه بهتر شدی که به فکر ماست بندی هم افتادی. والله دروغ چرا من که خودم ماست نبستم ولی ماست خیلی خوردم تا حالا ندیدم ماست تو ظرف شیشه ای باشه تازه درش هم بسته بشه! همون بهتر که توی یه ظرف معمولی باشه مزه اش هم بهتره اما اگه می خوای تو میکروفر ببندی اش ؟؟؟؟!!!!! استفاده از ظروف پلاستیکی مخصوص میکروفر توصیه می شه. در ضمن بعد از همه این تفاصیل بهتره یه سر بری کولز یه ماست یونانی داره مشششششششششششششششت :-)

ببینم پرند خانم مگه بابا ها چشونه ؟ خیلی هم خوبه که به فکر مدیریت* خونه هستند

با سلام و درود بر هاله عزيز
امروز پس از گذشت سه روز از بخر اعدام اون دو جوان تا حالا كسي اقدامي نكرده است
با وجود اينكه خبر مورد نظر از طرف سازمان ها هم تائيد شده است
واقعا براي خودم و شما متاسافم
در ضمن وبلاگ

سرزمني آفتاب در ايران فيلتر شد

بهتون تبريك مي گم به جمع ما پيوستي
بدرود

سلام هاله جان ****بدون شک در ظرفهایی که پلاستیکی هستند یا شبیه اون ماست بهتر میگیره *****کوزه سفالی هم خیلی خوبه؟ماستش خیلی با حال میشه! حالا اونجا کوزه پیدا میشه؟ ضمنا گرم نگه داشتن و به موقع سرد کردن شیر مایه زده هم مهمه ها....وهمین

از مامانم که پرسیدم گفت فرقی نمیکنه اما باید تمیز باشه (مگه قرار بود نباشه؟)

خیلیییییییی با نمک بود یاد بابای خودم افتادم هاهاهاها

هاله جان فرقی نمیکنه
مامانم میگه ها :)

فرقی نمیکنه شیشه ای باشه یا پلاستیکی

::::ماست:::: یعنی زندگی !

هاله جان من فکر می کنم فرقی نمی کنه .آخه من تو همه نوع ظرف امتحان کردم .عجب بابای با مزه ای.

سلام عرض شد. آقای مهندس هم‌اتاقی بنده می‌گویند که "فرقی نداره، اما ظرف از جنس روی باشه، بهتره". آفای مستخدم هم می‌فرمایند که "فرقی نداره، ولی شیر باید ولرم باشه". خانم منشی هم نظرشون اینه که "فرقی نداره ولی من همیشه تو ظرف پلاستیکی می‌زنم". مدیرعامل عزیز هم نیستند، وگرنه می‌پرسیدم. خودم هم تجربه ای ندارم!
پ. ن: الان این‌جا یه بحث جدی در این زمینه راه افتاد، نتیجه خوبی داشت، خبر می‌کنم...

------ پاسخ ------

خدا نکشه‌ ترو فرهنگ. کلی خندیدم از دست‌ات. :)

دوران مدرسه یاد داده بودن...ولی فکر نکنم جنس ظرف اهمیت داشتهباشه....فقط نباید تکون بخوره...البته بعد از زدن ماست!
مگه قرار نیود دولا ...راست نشی....و چیز سنگین بلند نکنی!

------ پاسخ -------

نه امیرک، چیز سنگین کجا بود؟ این دخمرک ما عاشق ماسته می‌خوام براش درست کنم. این‌ام لابد مثل همه‌ی امورات خونه‌داری دیگه‌ام گند می‌زنم و بعدم همگی به این نتیجه می‌رسیم که خر ما از کره‌گی دم نداشت می‌ریم سر کار و بارمون.

یاد یکی از بزرگای فامیل افتادم:))).......
فعلآ...

درود با دو غزل به روزم بیا به دیدنم با آب وآینه به انتظارمت

از دست این باباها!!!